Marocké koření

Aktivní složkou kurkumy je kurkumin, který má výrazné preventivní, ale i léčivé účinky na naše zdraví. Je přírodním antioxidantem a působí také protizánětlivě. Má prokazatelně dobré účinky na trávicí soustavu, kde napomáhá například tvorbě a vylučování žluči. Také snižuje choresterol a podporuje funkci jater.V Maroku je to základní koření téměř většiny pokrmů, v ČR se používá jak do polévek, omáček tak i do různých dipů, pečiva a těstovin nebo rýže, zpravidla však ne pro její chuť, ale spíše pro její výrazné schopnosti barvit. Kurkuma má zemitou a lehce hořkou chuť s lehkou příchutí pepře a hořčičného semínka.

Paprika sladká mletá se hodí při vaření tajinu, kuskusu, omáček, polévek, uzenin, ryb, vaječných pokrmů a masových jídel. Z léčivých účinků můžeme uvést, že působí proti ateroskleróze a omezuje kardiovaskulární choroby. Podporuje chuť k jídlu, tvorbu slin a trávicích enzymů. Má velmi dobrý vliv na celkovou fyzickou a duševní svěžest organismu. Užívá se na prokrvení pokožky a sliznic.

Hmotnost: 50 g Země původu: Maroko Skladujte v suchu a chladu. Datum minimální trvanlivosti uvedeno na obalu Obal: papírový sáček DOYPACK zip

Zázvor je jedním z nejstarších tropických koření. Jeho chuť je velmi výrazná, aromatická, slabě ovocná až citrusová a sladce pikantní. Dodává příznačnou ostrou svěžest pokrmům z mořských živočichů či sushi. Vynikne v masitých pokrmech, jako je kachna nebo drůbeží. Výborný je k dochucení perníků, rýže, ovocných salátů a kompotů.

Hmotnost: 50 g Země původu: Maroko Skladujte v suchu a chladu. Datum minimální trvanlivosti uvedeno na obalu Obal: papírový sáček DOYPACK zip

Doslovný překlad ras el hanout z arabštiny je "hlava obchodu", což naznačuje, že tato směs koření je nejlepší nabídka koření. Tento mix je připraven pro červené maso. Složení: kurkuma, pepř černý, zázvor, červená paprika sladká, kardamon, muškátový ořech.

Hmotnost: 50 g Země původu: Maroko Skladujte v suchu a chladu. Min. trvanlivost vyznačena na etiketě. Obal: papírový sáček DOYPACK zip